Die Jagd ist auf und am 27. Oktober 2012 feiern Jäger, Jagdfreunde und Liebhaber von leckerem Wildbret aus ganz Deutschland im Privathotel Lindtner Hamburg, Heimfelder Strasse 123, den Schutzheiligen aller Waidmänner mit einem Festmahl den Beginn der Hubertusjagden, benannt nach dem Schutzpatron von Natur und Umwelt, der Jagd und der Schützenbruderschaften. Dann werden der Heimfelder St.-Pauluskirche die Jagdhörner des Jagdhornbläserchors Harburg-Neuland-Finkenwerder erklingen und damit den Gottesdienst von Pastor Frank-Ulrich Schoeneberg begleiten.
Zum ersten Male wird im Anschluss an den Gottesdienst im Privathotel Lindtner Hamburg eine „Ländliche Jagdtafel“ gedeckt und nach dem jagdlichen Menu folgt ein Konzert mit dem Parforcehorn Bläserkreis Nordheide unter der Leitung von Ute Marx. Bisher haben sich zahlreiche Jäger und Gäste aus Hamburg, Schleswig-Holstein, Niedersachsen und Mecklenburg-Vorpommern angesagt. Das Menu in dem jagdlich dekorierten Großen Festsaal entspricht dem Anlass und lässt schon heute viel erwarten, unter anderem ein Maronencremesüppchen mit Wacholder, geräucherter Wildschweinschinken, Zweierlei vom Hirschkalb mit Speck-Rosenkohl, Apfel-Rotkraut, Kartoffel-Klößen und Heidekartoffeln und zum Abschluss ein speziell kreiertes „Sankt-Hubertus-Parfait“ mit marinierten Aprikosen.
Veranstaltungsort ist die Ev.-luth. St. Paulus-Kirchengemeinde am Alten Postweg 46 in Heimfeld und im Anschluss daran das Privathotel Lindtner Hamburg in der Heimfelder Strasse 123. Die Teilnahme an allen Ereignissen inklusive Menu und Konzert beträgt 39,50 Euro. Reservierung unter info@lindtner.com, Stichwort: Hubertus-Festmahl.